Pizzataikinan valmistaminen on helppoa. Siihen tarvitaan ainoastaan vehnäjauhoja, vettä, hiivaa (kuivahiivaa), suolaa ja öljyä.
Helppo ja nopea pizzataikina
7 dl vehnäjauhoja
3 1/2 dl haaleaa vettä
7 g kuivahiivaa
1/2 dl oliiviöljyä
2 tl hienoa merisuolaa
Liuota hiiva haaleaan veteen ja anna hiiva aktivoitua. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää aktivoitu hiiva-vesi seos ja oliiviöljy kulhoon muiden ainesten joukkoon. Vaivaa taikinaa 10 minuuttia. Taikina on melko löysää. Laita liina päälle ja anna kohota lämpimässä paikassa 20 minuuttia. Kuumenna sillä välin uuni 250 asteeseen ja laita paistokivi/ -alusta sisään.
Valkoinen peruna-sipulipizza
(4 pizzaa)
4 annosta pizzataikina
6 perunaa, siivutettuna
3 keltasipulia, suikaleituina
4 valkosipulinkynttä (1 kynsi per pizza)
1 punainen chili, suikaloituna
2-3 dl maustettua oliiviöljyä (sis. suolaa, mustapippuria, limetinlehtiä, kuiv. chiliä ja seesamiöljyä)
n. 1 kg parmesaania, raastettuna (muukin juustoraaste käy!)
Jaa taikina neljään osaan ja asettele kevyesti jauhotetulle. Painele sormenpäillä ja venyttele tai kauli taikinasta neljä ohutta pizzapohja. Esipaista pizzapohjia 4-5 minuuttia. Laita ensiksi maustettu oliiviöljyä pohjalle sen jälkeen voit laittaa seuraavat ainekset missä järjestyksessä vain haluat. (Itse laitoin juustoa hieman, chilin, valkosipulin, sipulin, perunan ja loput juustosta). Paista pizzoja uunissa 250 asteessa noin 20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti